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Nigelle BIO






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La nigelle est une plante annuelle à fleurs bleues. Ses feuilles sont très découpées et légères. Les capsules renfermant les graines sont récoltées avant maturité,.

La nigelle ou cumin noir est fruité, citronné et légèrement piquant. 

Idées culinaires :
Les graines de Nigelle parfument les salades, le riz, les pommes de terre, la ratatouille, le poisson, l'agneau, le tajine, le couscous, la salade de fruits.
On les utilise également avec le poisson, dans les chutneys, les pains, les gâteaux, l'agneau, les légumes, les yaourts...
Saupoudrez-en quelques graines dans votre tisane, café ou thé.

Elle remplace le poivre noir dans de nombreux mélanges d'épices en Inde. 

Ingrédients: nigelle*
* issue de l'agriculture biologique

Toutes nos épices & arômates sont vendues en vrac. Afin de garantir une qualité de conservation optimale et une longévité à nos produits, nous vous proposons des sachets zip, refermables, non transparents, qui permettent de garder les épices à l'abri de la lumière. Ils sont vendus sur notre site séparément.